山田オリーブ園 小さなお店のランチ

小豆島オリーブ公園の少し上、
絶景を眺められる隠れ家的なカフェ、山田オリーブ園 小さなお店。

いつもは自社で作る有機オリーブや有機ベルガモット、
島のおいしい果物などを使ったスイーツやドリンクが中心ですが
GW中はスペシャル✨
ランチが食べられるということで、昨日さっそく行ってきました。

シラス丼ランチセット　
1,200円

今回のランチはミモザラボさん（@mimoza.cocon）とコラボしていて
シラス丼と筑前煮には発酵調味料の醤油麹（しょうゆこうじ）が使われています。

ふわふわのシラスがたっぷり乗ったごはん💕
そこに、山田オリーブ園の有機オリーブオイル（この日はルッカ）を
たーっぷりかけて✨

シラスの塩味、それから大葉のさわやかさ、
そしてオリーブオイルの風味、これだけでもじゅうぶんおいしい！
そこに醤油麹をちょっぴり加えると、味がしっかりして深みがプラスされてまたおいしい〜💓

脇を固めるおかずたちも手が込んでいます。
お味噌汁はやさしい味わい、
筑前煮は砂糖を使わず酒粕と醤油麹で味付けしています。

小皿のオリーブは、一つは新漬け（この日はピクアル）、
もう一つは小豆島燻製工房つまみやさんによる燻製オリーブ（マンザニロ）でした。

山田オリーブ園 小さなお店のランチは
5月5日（火）まで。

数量限定のため事前にインスタグラムのDMまたは
電話（ 0879-82-5126 ）から予約してくださいね〜📲