土庄港の売店や大坂城残石記念公園やイベントで食べることができます。
石切り寿司は40ｃｍ位もある大きな木枠で作った押し寿司を食べやすく切り分けたもので、寿司めしの上には海老や卵やあなご、いろいろな具がのっていました。
各家庭で作る時は近くの海で採れるものが使われていたそうです。
漁師さんがたくさんいる地区ならではですね
お弁当に入っているのはひと口で食べちゃえそうなかわいいサイズ
押し寿司なので固めかなと思いましたが、ちょうど好い固さ。
ごはんは思ったよりもお酢がきつくなくてあっさりと優しい味がしました
お寿司だけでは足りない人にはおかず付きもありますよ
昔から大部地区では石切り寿司をふるまうことは最上級のおもてなしだったとか。
小豆島にいらした時は優しい郷土料理「石切り寿司」を食べながら
石の浪漫にも触れてみてくださいね。
お問い合わせ先はこちら!!
石切り寿司 きのした住所：小豆郡土庄町大部甲１０９１-３
電話：０８７９-６７-２５７３
www.ishikirizushi.com/
