オリーブまるごと〜株式会社テルシタ

主に「島内にない食品の原材料を仕入れ販売する」
株式会社テルシタさんにお邪魔シマシタ。

見せてもらった、この粉末が何かというと・・・



平成29年11月にテルシタさんで特許登録をしたオイル分が混ざっていても
乾燥できる『オリーブの搾りかす』なんデス。

株式会社テルシタの代表、照下修平さん（右）と
常務取締役の溝渕学さんにお会いしてキマシタ。



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高尾農園、NYで2度目の受賞

先日、小豆島ではオリーブの花の開花宣言があり
可愛らしい白い花がいろんな場所で見られるようになってイマス。

そしてオリーブの花と一緒に花開いたのが高尾農園さん。



約1000点ものオリーブオイルが世界中から集まる世界最大規模の品評会、
NYIOOC（ニューヨーク国際オリーブオイルコンペティション）2018で
金賞を受賞シマシタ。



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2018ソレント・ゴールデン・マーメイド賞

▲参考写真/安田オリーブの会

イタリア南部ソレントで行われたオリーブオイルの品評会で
日本産オイルが今年初めて出品されマシタ。

この品評会ではイタリア産、日本産関係なく約250品の
オリーブオイルの官能審査が行われたそうデス。



詳しいお話を伺おうとお尋ねしたのは
小豆島町、空井農園の空井和夫さんデス。


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小豆島Short×2（オリーブパートナー）

県内の楽しいイベントやトピックスを日替わりでお送りするミニコーナー、
月曜日は、小豆島Short Short・・・を放送してイマス



今年も小豆島オリーブ公園でオリーブパートナーの募集が始まりマシタ。

小豆島オリーブ公園のオリーブパートナーは
オリーブ公園内にあるオリーブの木のオーナーになるという制度。



1年間を小豆島のオリーブの木と共に過ごしてもらおうと、オリーブ公園から
様々な特典が届きマスよー！(しかも増量中)



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美味しい小豆島産のために！

先週末の小豆島オリーブ公園では
一般社団法人日本オリーブオイルソムリエ協会による
ジュニアソムリエ講座が開催されマシタ。

と、同時開催されたのがテイスティング ブラシュアップ特別講座。
今回小豆島で初めての開催だそうで講師は多田理事長。



OLIVE JAPAN 2017 受賞オイルから2017年産の新油まで
理事長選りすぐりの5本をテイスティングして評価する訓練が
別室で行われておりマシタよー。


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平成29年度香川県オリーブ品評会審査

今年のオリーブ品評会オリーブオイル部門の審査が
1月26日に国民宿舎小豆島前ふるさと荘で行われマシタ。

審査前にはテイスティングして点数の基準を調整する
キャリブレーションが行われマシタ（既に審査員の方の評価が美味しそう）



出品されたオリーブオイルのほとんどは
香川県のプレミアムなどの品質認定を受けたオリーブオイルで
国際基準、またはそれ以上の品質を認められてイマス。

そんな中で今年の金賞・銀賞、そしてTOP5が選ばれマシタ。


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香川県産オリーブオイル品評会

今年も1月26日に香川県オリーブ品評会の
オリーブオイル部門の審査が小豆島で行われマス。

今年は少し審査方法が変わっておりマス。



「品評会は2008年から始まり小豆島オリーブのブランド力
　品質向上のために続けてきて、今年は10回目です。」

お話を聞かせてくれたのは小豆島町役場オリーブ課
丸本秀課長デス。

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