3月も残りわずか。
ソメイヨシノも少しずつ咲き始めている小豆島です。
そんななか、目だけでなく料理でも春を感じよう!ということで
今日の「瀬戸内しまラジ!」放送では
創作郷土料理暦の店主、岸本さんにご出演いただき
春らしい料理の数々をご紹介いただいています。
「お昼の定食では
前菜に橙(だいだい)なます、南瓜ふしといった郷土料理を出しています。
小鉢は春キャベツとイカのぬたあえ。
お魚は、お造りがタイとハマチ、照り焼きがタイ、フライはスズキです」
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posted by しまラジ! at 07:00| 香川 ☀
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○グルメ
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