井上誠耕園／瀬戸内レモンの冷製パスタ

オリーブ畑越しにおだやかな瀬戸内海を望む
絶好のロケーションに建つレストラン、忠左衛門。
今、夏限定の新鮮檸檬オリーブオイルを使った冷製パスタが味わえます。

新鮮檸檬オリーブオイルは、
収穫したてのレモンとオリーブを同時に搾る
アグロマット製法という方法で作った井上誠耕園のフレーバーオイル。
オリーブオイルにレモンのさわやかな香りが移った、
夏らしいおいしさのオイルです。

その新鮮檸檬オリーブオイルを使っているのがこちら、
ムール貝と瀬戸内レモンソースの冷製パスタ
1,650円

とってもさわやかなレモンソースとムール貝の濃厚な旨味が後を引き
暑くて食欲がなくなりがちなときもどんどん食べられるおいしさ。
しかもこのパスタ、驚くほどプリップリなんです。

忠左衛門で使っているパスタは、小豆島のそうめん屋さんが
伝統の手延べ製法で作った手延べパスタ。
弾力があってモチモチとした食感を楽しめます。

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オリーブ牛と新鮮な魚を堪能／サカテキッチン

昨日から始まった瀬戸芸夏会期に合わせて、
坂手港近くにポップアップレストランがオープンしています。

お店の名前は、サカテキッチン。
場所は、坂手港からゆるやかな坂道を歩いて上ること5分、
小豆島霊場第3番 観音寺の目の前にある
坂手遊児老館です。

気になるメニューは3種類。

こちらは、
オリーブ和牛 すき焼き丼セット　2,000円
オレイン酸たっぷりのオリーブを飼料として育った
オリーブ和牛を使ったすき焼き丼。
大きな器にお肉もたっぷり、ボリューム満点の丼です。

セットのそうめんは、もちろん島の光。
暑い季節、冷たいそうめんが食べられるのはうれしいですね〜💕

デザートには坂手のお母さんたちが作った蒸し団子。
あまじょっぱくておいしい〜💓

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旬は短し！桃のスイーツ／ラ・モーヴ

先週、オリーブ公園のちょっと下にある小さなカフェ、

ラ・モーヴに行ってきました。

季節の野菜たっぷりの彩り豊かなランチが人気ですが、

お昼ご飯を済ませていたワタシ。

ドリンクを選ぼうとメニューをめくると…

桃のタルト🍑❗❗

桃好きのワタシ、、、迷わずオーダー。

出てきてびっくり、桃をぜいたくに半分使っています。

桃は完熟でトロトロ、中にはカスタードクリーム、

香ばしいいタルト記事とも相性バツグン✨

あっという間にペロリと食べてしまいました〜💕

お隣さんがオーダーした

イチジクのタルトも撮らせてもらいました📷

こっちもおいしそうですね〜✨

桃のタルトも、イチジクのタルトも、

フルーツを大きくカットしているので

満足度が高いんですよね〜💓

ちなみに桃は、香川県丸亀市の飯南の桃を使っていました。

小豆島ではいろんなフルーツが栽培されていますが、

そういえば桃はあんまり聞きませんね…？

飯南の桃は、タルトのほかパフェにも使われていて

こちらもたっぷり半個分。見た目のインパクトもすごいですよ✨

今月下旬頃までとのことなので、

気になる方は急いで食べに行ってくださいね〜🍴

食後は、木の花（このはな）さんで

オリーブ染めの雑貨をチェック

この時期は、エアコンの冷気よけや日差しよけに

薄手のストールが1枚あると助かりますよ

カフェ ラ・モーヴ

（オリーブ染め工房 木の花）

小豆島町西村甲1843-2

営：11時〜15時30分

休：火・水曜

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sakate cafe、夏休みに向けてメニュー充実

もうすぐ夏休み、そして8月は瀬戸芸夏会期。
島の各港では、島外からたくさんの観光客を迎える準備が進められています。

坂手港のフェリーターミナル「さかてらす」にあるカフェでも
新メニューが続々登場するみたいですよ。

先日聞いたところでは、ドリンクもスイーツも夏向けのものが登場予定だとか。

コーヒージェリーシェイクに、かどやのごま油を使ったごまシェイク、
スッキリとおいしいレモネードや梅ジュースなどもおすすめです。

スイーツではコーヒーゼリーのほか、はちみつパンナコッタ、
梅ゼリーに水ようかんといった冷たいおやつが
日替わりで入れ替えて販売される予定です。

カフェ専用の席はなく、さかてらすの建物内やテラスなど
好きな場所で海を見ながらドリンクやスイーツを味わえるのも魅力。
フェリーに乗らない人も、カフェだけの利用もOKなので
ちょっと涼みたいときなどにも利用してみてくださいね☕

ヤノベケンジ
「Journey of SHIP’S CAT 2025」瀬戸内をめぐるシップスキャットの旅

さかてらすの屋上には、今年の瀬戸芸の新作アートも展示されています。
まだチェックしていない人はぜひ実に行ってください〜💕ｶﾜｲｲﾖ

1階の売店ではSHIP’S CATのステッカーや缶バッジなどのグッズも販売しています。
ワタシもつい買ってしまいました🐱

あわせて、小豆島のおいしいものもそろっているので、
ちょっとした手土産や自分用のおやつを探しに行ってみるのもいいかもしれませんね。

山田オリーブ園小さなお店／メロンパフェは今週まで

暑いですね！
まだ7月に入ったばかりだというのに連日の真夏日。
うだるような暑さの日は、
山田オリーブ園 小さなお店のベルガモットジュースがおいしい！

有機栽培で育てたベルガモットのさわやかな香りと
炭酸のシュワッとした心地よさが
暑さで疲れた体をスッキリリフレッシュさせてくれます。

先週お邪魔したらメロンパフェがあったのでオーダー🐱
テンション上がりますよねこのビジュ✨
小さなお店では毎年この時期にメロンパフェを出していますが
小豆島のメロンは出荷時期が短いらしく、
先々週始まったこのメロンパフェも今週末で終わりだそうです。
たった3週間！9日間だけ！
メロン好きの方はぜひ明日からの3日間で行ってみてくださいね〜💕

上の方には大きくカットされたメロン（多分アンデスメロン）とバニラアイス🎵
下の方には、お豆腐入りの自家製白玉団子と
甘さをだいぶ抑えたあんこ、寒天、あと白あんかな？
最初は洋風、後半は和風テイストが楽しめるパフェです。

写真は以前撮ったメロンかき氷です⛄
お待ちかね、夏のかき氷は来週11日（金）からスタート。
もうずいぶん前から夏が始まっているくらいの暑さですが
かき氷を食べたらようやく夏本番って感じですね。

おいしく暑さ対策をして夏を乗り切りましょう〜✨

山田オリーブ園 小さなお店

小豆島町西村乙1878-19
営：金・土・日曜10時〜17時

Instagram

小豆島の食の魅力が満載／カルチバ

今年4月、草壁港のすぐそばにオープンした創作和食の店、カルチバ。
インパクトのある建物、おしゃれな内装、そして素敵なお値段でも注目を集めていますが、
今日の「瀬戸内しまラジ！」放送では、そんなカルチバのオーナーで
株式会社TASTE THE ISLAND代表の西本真さんにご出演いただき
カルチバというお店に込めた思いやコンセプトについてお話しいただいています。

まずみんなが気になっている、店名「カルチバ」の由来とは？

「もともと英語のcultivate（カルチベイト）が語源になっています。
田畑を耕すとか人を洗練させるという意味があるんですが、
小豆島の食材を使って、生産者さんたちと一緒にこの場所を耕していきたいという思いを込めて
カルチベイトする場、カルチバと名付けました」

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滋味あふれるサワドーのパン！／シマパン

小豆島町馬木に4月にオープンした
シマパンに行ってきました💕

店前の駐車場がいっぱいで外観写真が撮れなかったんですが、
小豆島酒造の前の細い道を少し南に行ったところにあります。

迎えてくれるのはとっても明るいチヤさん。
パンを作り始めたのは5年ほど前からで、
以前はオーストラリアで石窯焼きのパンを販売していたそうです。

カウンターの上にはおいしそうなパンが並んでいます。
チヤさんのパンは、100％国産小麦を使ったサワドー種のパン。
サワドーとは、小麦粉と水だけを使って発酵させた天然酵母のこと。
小麦の風味が豊かでほどよい酸味があり、噛むほどにおいしいパンなんです。

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