島の食材を味わう／小豆島サステナブルガストロノミー

11月29日（金）・30日（土）の2日間、
小豆島サステナブルガストロノミー

　〜たっぷり、小豆島。〜 というイベントが行われました。

「ガストロノミー」という言葉、あまり聞きなれない方もいるかもしれませんが、
簡単にいうと「食文化」という意味。

食というのはその土地に深く根付いているもので、
なぜその作物がたくさん栽培されるようになったのか、
その背景にはどんな歴史や文化、気候や立地の条件があるのか、
そういう背景もすべて含めたその土地ならではの食文化を指します。

そこに、「持続可能性」を表す「サステナブル」という言葉がついて、
サステナブルガストロノミー＝持続可能な食文化という意味になります。

食材の生産やその方法、食卓に届くまでのプロセス、さらには消費や廃棄に至るまで、持続可能性の視点を大切にしようという考え方です。

飲食店不足によるランチ難民、ディナー難民の問題は
小豆島の観光・産業が抱える課題の一つですが、
持続可能性に配慮して作られた食材や料理をまずは小豆島の人に体感してもらおうと
今回の催しが企画されました。

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12月15日（日）は小豆島中央高校生レストラン

毎年たくさんの人が楽しみにしている
高校生たちによる一日だけの特別なレストラン🐱
今年は12月15日（日）にオープンします✨

小豆島中央高校生レストラン
12月15日（日）

1部：11時〜11時50分（先着30人）
2部：12時〜12時30分（先着30人）
3部：13時〜13時30分（先着30人）

場所：サン・オリーブレストラン
￥：900円

小豆島中央高校生がレシピを考案した、
オリーブや小豆島産食材を使った料理を味わえる1日限定の人気イベント。
スタート時間は3回に分かれていて、各回先着30人となっています。
事前に予約もできるので、オリーブ公園まで電話で予約してください。

【問合せ・予約】
小豆島オリーブ公園
0879-82-2200

毎年、生徒さんがそれぞれ一人一品ずつ料理を考えて、
それを合わせてランチプレートにしているんですが、
今年は全員が一年生✨

今年のメニューは
オリーブ入りのかきまぜ、
小豆島夏巻き、
もろみハンバーグ、
小豆島フルーツカクテル

の4品となっています。

昨年の様子

毎年人気のイベントのため、事前予約がおすすめです。
オリーブをはじめ、小豆島産の食材をふんだんに使った料理を食べて
小豆島の食の魅力を再発見してみませんか。

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小豆島中央高校生レストラン2022

小豆島中央高校生レストラン2023

日本三大渓谷美の寒霞渓で紅葉が見ごろです

寒霞渓ロープウェイから紅葉のお知らせが届きました〜
もう、今！
まさに今週末！
いちばんの見頃となりそうです✨

ロープウェイからは常緑樹のなかに赤や黄色、オレンジ色の鮮やかな紅葉が見えて
岩肌と植物の色とのコントラストがいっそうきれいに際立ちます。

山頂についたら、いくつかある展望台を歩いてまわってみてください。
山頂駅周辺にある第一展望台、第二展望台だけでなく
5〜6分歩いた場所には鷹取展望台、
その先には四望頂展望台。

それぞれ見える景色の違いを楽しんでください。

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【参加者募集】理工系女子によるチャレンジ教室

「リケジョ」という言葉が少し前に流行りましたが
そんな理系のお勉強をチョットだけ体験するイベントが開催されます🔍

理工系女子によるチャレンジ教室

日程：12月8日（日）
時間：13時〜15時30分（12時45分開場）
場所：小豆島オリーブ公園 オリーブホール
（小豆島町西村甲1941-1）
￥：参加無料
備：託児あり

対象は香川県在住の小・中・高校生とその保護者。
授業や実験の内容は小学校5年生くらいの内容ですが、
内容に興味があれば4年生以下の小学生や高校生、
それに保護者の方だけの参加もOK📝
無料託児（8か月〜小学3年生）もあるので、
お子さんは預けて親御さんだけで参加できますよ。

もちろん性別を問わず参加可能✨

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三都半島アートプロジェクト開催中

11月9日から始まった三都半島アートプロジェクト。
三都半島（みとはんとう）にある神浦（こうのうら）地区全体を会場とし、
空き家や広場にさまざまなアート作品が展示されています。

11月30日までの会期中、9時〜17時の間は建物が開放されていて自由に鑑賞可能。
今日は、今会期の新規作品8つを紹介します。

「浮かんだ」
畠中沙和（はたなかさわ）

重く硬い「石」で、軽くやわらかい「水風船」を表現した作品。
空き家の畳の上に展示されていて、自由に入って触れるので、ぜひ触ってみてください。

想像と違ってちょっとびっくりしますよ。

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秋深まる小豆島

寒霞渓第一展望台

11月も半ばとなり、ようやく小豆島でも秋本番の景色が見られるようになりました。
寒霞渓では山頂から中腹にかけて、紅葉が見ごろを迎えています

寒霞渓第二展望台

ロープウェイ山頂駅周辺は今まさに紅葉のピーク。
山頂駅から尾根づたいに鷹取展望台、四望頂へと歩けば
最高の紅葉狩りウォークが楽しめますよ。

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11月17日キッチンカーのアイデアコンペ二次審査

11月17日、坂手の小豆島ハウスでおもしろそうなイベントが開催されます。

キッチンカーから島の未来を考えるコンペ
公開2次審査会

2022年の瀬戸内国際芸術祭で坂手に誕生した小豆島ハウスでは、

キッチンカーで小豆島の鯛を使ったフィッシュアンドチップスが提供され、大好評でした。

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