週末はふるさと納税〜麺編〜

12月ももうすぐ半分が過ぎようとしていますね。
今年も残すところ20日を切りました。
ふるさと納税、まだお済みでない方は
この土日を使ってゆっくり検討してみてはいかがですか？

今日ご紹介するのは、小豆島の麺類。
小豆島町は、製麺業が盛んな場所でもあります。

いちばん有名なのは、日本三大産地の一つとして数えられているそうめんです。
手延べ製法で作られている小豆島のそうめんは、
モチモチとした弾力とコシがあるのが特徴。
麺を延ばす際に生地の表面に油を塗りながら延ばしていくのですが、
そこにごま油を使用しているのも小豆島ならではです。

夏のイメージが強いそうめんですが、その製造シーズンは冬⛄
寒くて空気が乾燥しているこの時期に天日干しをすることで
おいしいそうめんが出来上がるんです。

冬のそうめんの食べ方といえば、やっぱりにゅうめん。
温かいお味噌汁やすまし汁に入れるのが一般的だと思いますが、
クセがなく何にでも合うそうめんは
和風、中華、エスニックなどいろいろなスープに合いますよ。

ワタシは今まで、担々麺、サンラータン、グリーンカレーなどで
食べたことがありますが、どれもとってもおいしかったです🐱

小豆島では、そうめん以外にもいろんな麺を手延べ製法で作っています。
うどんはもちろん、ラーメンやパスタも手延べで作られたものが
各事業者さんから販売されています。

また、小豆島特産のオリーブや、栄養たっぷりの野菜長命草（ちょうめいそう）、小豆島産のひじきなど、

さまざまな食材を練り込んだそうめんも多数開発されています。
清純な真っ白いそうめんもきれいですが、
色が加わるとまた違った印象でアレンジが楽しめますよ。

これから鍋料理がおいしい季節。
鍋あとのシメとしても、麺がキッチンにストックされていると重宝しますよね。

ぜひ個性豊かな小豆島の手延べ麺をふるさと納税でゲットしてみてください🎠

ふるさと納税の各ポータルサイトへは、
小豆島町のホームページに貼っているリンクからどうぞ。