今週の〇〇の日／7月7日はそうめんの日

毎日が記念日〜✨
日本には、たくさんの〇〇の日がありますよね。
そんな知られざる記念日とあわせて
関連のある小豆島のスポットをご紹介していきます〜🐱

7月7日はそうめんの日
平安時代、そうめんの原型とされる索餅（さくへい）が七夕の行事に宮中に供えられたことにちなんで、

全国乾麺協同組合連合会が1982年に制定しました。

小豆島のそうめんといえば、島の光。
小豆島の島の光、奈良の三輪そうめん、兵庫の揖保乃糸は
日本三大そうめんといわれています。

元々は、冬の農閑期の農家の副業として広く行われていたそうめん作り。
冬の早朝、まだ暗い朝4時頃から一日かけて行う大変な仕事です。
小豆島では多くの生産者が小豆島手延素麺協同組合に入っていて
厳しく決められた「島の光」の基準にのっとったそうめん作りをしています。

組合に加入していない生産者も、
それぞれに個性豊かなそうめんを作り販売しています。

これからの時期、食欲のない日にツルっと食べやすいそうめんは
子どもからお年寄りまでみんなに愛される日本の夏の味。
ぜひ、今日「そうめんの日」は、みんなで冷たいそうめんを囲んで
暑さを忘れるおいしいひとときを過ごしてくださいね。