青空の下、おいしい焼いも／yorisou farm en

先週、三都半島の蒲野にある
yorisou farm enさんに行ってきました。

目的は、お芋！

そして、おいも💓！

農薬や肥料を使わずに作物を育てる自然農の考え方で作物を育てているyorisou farm enさん。
秋冬は、草壁月市などのイベントや自宅で
壺焼いもを販売していましたが、
先週がその今季最後のチャンスだったので行ってきました。

植木鉢を組み合わせて自作した焼いも用の壺。
内側のワイヤーに芋を引っ掻けて、
底に入れた七輪でじっくり焼いていきます。

朝8：30に炭を入れて9:10に芋をセットし、
販売は11:00から。じつに2時間かけてじっくりと火を通しています。
遠赤外線で時間をかけて熱を入れると、糖度も上がるんだそう。
いただいたのは紅はるかとシルクスイートの2種類で、
紅はるかはみずみずしくて実の色が濃く、ねっとりと濃厚な味。
シルクスイートは品種としてはネットリ系ではないけど、
遠赤外線で焼いているからかしっとりなめらかな食感で
やさしい甘さが口の中に広がります。

焼きたてを、お庭から見える絶景を眺めながらいただく、
とってもぜいたくな時間を満喫しました✨

そして食後は…
おいもちゃーん💕💕
見てクダサイこのもっふもふ💓もっふもふ💓
めちゃんこかわゆー🐶💕

生後4か月の柴犬、おいも💕

とっても人懐っこくて食いしん坊で愛嬌満点💕
いつまでも愛でていたくなる、
最強にかわいい生命体💕💕
この子がもふもふのうちに一度もふもふしたかったんです〜💕

おいもくんに会うために、焼いも食べに行ったようなもので
焼いも＆おいも、至福のひとときでした〜💕

yorisou farm enさんでは、開墾ワークショップや
季節のお野菜BOXなど
農業や自然農の野菜に関心がある人たちに向けた取り組みをしています。

興味がある方は、インスタグラムをチェックしてみてくださいね。

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