THE MAYOR 小豆島町2024秋 DAY3

今週のFM香川「THE MAYOR」は小豆島町の大江正彦町長が出演しています。
放送は7：54〜

ぜひお聴きください。

小豆島の秋と言えばやっぱりオリーブですよね。
10月10日の新漬けの解禁から始まり、
今年の搾りたてのオイルも出始めています。

「オリーブの栽培には気候が重要なんです。
ある程度高温で、雨が少ないことが大切で
小豆島はオリーブの生育に適した土地なんです。
国内ではじめて栽培に成功したのが小豆島ですから、
栽培技術も含めてトップランナーであり続けたいですね」

「小豆島のオリーブは、一つひとつ手摘みしているのが特徴で
それがオイルの品質につながっています。
収穫時期は1ヵ月半くらいと短いので
とにかく人手の確保が大変で、
しかも大きな木だと脚立に上っての作業で危険も伴いますし
いろいろな苦労を経てこの収穫を迎えているんです。
そんな、高品質なオリーブオイルを健康に役立ててもらおうと
小豆島町と森永乳業は包括連携協定を結びました。
オリーブのオレイン酸と森永乳業のビフィズス菌は
どちらも腸に届いて腸活になるんです。
おいしくて健康にいい食べ物を提供すること、
森永乳業さんの力も借りながら健康づくりを進めていきたいですね」