新鮮！檸檬オリーブオイル発売／井上誠耕園

この季節、楽しみにしている方も多い

井上誠耕園の新鮮 檸檬オリーブオイルが発売になりました✨

今日の「瀬戸内しまラジ！」放送では
井上誠耕園 農園管理部の井上健也さんにご出演いただき

新鮮 檸檬オリーブオイルの特徴やこだわりについてお話しいただいています。

「オーストラリアの提携農家さんの農園に行って

今年の新鮮 檸檬オリーブオイルを搾ってきました。

日本ではオリーブの収穫は秋から冬にかけて行うため、

この時期にオリーブオイルは搾れません。

ですので、日本とは季節が真逆のオーストラリアの農家さんと提携することで

毎年この時期にさわやかな搾りたてのオイルをお届けしています」

この新鮮 檸檬オリーブオイル、どうやって作られているんでしょうか。

「よくあるフレーバーオイルは、それぞれを搾ってあとでブレンドするものが多いですが、

この新鮮 檸檬オリーブオイルについては
生の果実同士を一緒に搾るアグロマット製法という方法で搾っています。
この方法で搾る場合、オリーブとレモンのどちらか一方の香りが強すぎると
ちょうどいいバランスに仕上がりません。
そのため、熟度の見極めがとても大切なんです。
私たちは毎年、現地の農園を訪れてレモンとオリーブの生育状況を見ています。
オリーブの栽培責任者のエドさん、レモンのマイケルさんと、
その年の天候の状況や直近の降雨など情報のやりとりをしつつ、
オリーブと柑橘の生産者である私たちがじかに見て、
搾るタイミングを判断しています」

そんな、柑橘とオリーブの生産者としてのこだわりが詰まった新鮮 檸檬オリーブオイル。
90日間限定販売となっています。

「この商品はレモンのさわやかな風味や香りを感じていただける商品になっています。
そのおいしさを十分に味わっていただくには、やはり鮮度が大切です。
搾ってすぐだからこそ、レモンとオリーブそれぞれのさわやかな香りが楽しんでいただける。
その期間を90日と定めていて、その期間中にご案内する商品は
あえて商品名に「新鮮」と付けて販売させていただいています」

常に食卓に数種類のオリーブオイルが並んでいるという井上家では

何にでもオリーブオイルをかけているそうですが、

なかでもこの新鮮 檸檬オリーブオイルのおすすめの食べ方をお聞きしました。

「まずはスタンダードに食パンやサラダにかけていただくと

オイルのおいしさやレモンの香りを堪能いただけると思います。

ほかには、そうめんに使っていただくのもおすすめです。

つけつゆにちょっと垂らすのもいいですし、

そうめんサラダを作って、そこにかけるのもおすすめです。

オイルというと油っこいのではと心配される方もいらっしゃいますが

新鮮 檸檬オリーブオイルはオイルでありながらさっぱりしています。

レモンに含まれる成分による食欲増進効果も期待できるので

夏にぴったりのオイルだと言えますね」

90日間限定販売の新鮮 檸檬オリーブオイル。

小豆島の池田港近くにある井上誠耕園のショップmother'sのほか

高松中央商店街にある井上誠耕園 田町店、

またオンラインショップからもお求めいただけます。

夏、いろんなものにかけて楽しみたくなるさわやかなオイル。

ぜひ一度お試しください。

井上誠耕園「らしく園」
THE STYLE SHOP mother's
小豆島町蒲生甲61-4
0879-75-1133
営：9時〜17時
休：無休（臨時休業あり）

井上誠耕園 田町店
高松市田町4-15
087-802-2335
営：10時〜18時30分、日曜・祝日10時〜17時30分

オンラインショップはこちら

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