昨年のオリーブ収穫の様子
9月に入り、もうすぐ小豆島ではオリーブの収穫シーズンに突入します。
これから新漬け、緑果オイルと次々に楽しみな話題が待っている井上誠耕園ですが、
その前に、まだまだ暑い今の時期にぴったりのさわやかな新商品が登場しました。
8月24日発売
新鮮生葉（なまは）バジルオリーブオイル
117g 2,700円
新鮮生葉（なまは）バジルオリーブオイル
117g 2,700円
生葉（なまは）とあるように、
朝摘みした新鮮な生のバジルを使っているのが最大の特徴。
井上誠耕園ではこれまでも、フレーバーオイルの「バジル」を作っていましたが
これは乾燥したバジルをふんだんに使ったものでした。
これをさらに風味高く、おいしくするために、
今年の春から自社農園でバジルの栽培をスタート。
そのバジルを朝摘みし、オリーブオイルと一緒に炊き込むことで
バジルのもつさわやかな風味を閉じ込めたオリーブオイルができました。
パスタやカプレーゼといったイタリア料理にはもちろん、
パンに付けたり、焼き魚や鶏肉のソテーなどにもぴったり。
パンに付けたり、焼き魚や鶏肉のソテーなどにもぴったり。
バジルのさわやかな風味とオリーブオイルの味わいが
普段の食事をちょっと華やかにアレンジしてくれそうですね。
新鮮生葉（なまは）バジルオリーブオイルは、
井上誠耕園直営ショップ、またはネットショップでも購入できます。
らしく園（小豆島町蒲生甲61-4）を訪れた際は、
オリーブオイルを使った冷たいスイーツもぜひチェックしてみてくださいね❗
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