小豆島オリーブ公園のすぐ下にある平井製麺所。
お盆前にそうめんを買おうと立ち寄ったら、ラッキーなことに飲食の方も営業中でした！
これは食べない手はない！
ゆでたて、締めたて、いちばんおいしい状態で提供されるそうめん。
写真を撮るなら一瞬で！
写真を撮るなら一瞬で！
時間が経つほどに、できたてのおいしさが逃げていってしまいます。
できたては、ツルっともちもち、
この細い麺のどこにこんな弾力が…というほどのプリプリ感。
「普段食べてるそうめんと全然違う！」というお客さんも多いそうです。
この細い麺のどこにこんな弾力が…というほどのプリプリ感。
「普段食べてるそうめんと全然違う！」というお客さんも多いそうです。
家では、なにかとバタバタする食事の準備、
きっちり時間を計って茹でて、できたてをすぐ味わう、
なんてなかなかできないですからね。
一緒にオリーブご飯もオーダー。
自宅で採れたオリーブの実を塩漬けにしたものを
お米と一緒に炊き込んでいます。
自宅で採れたオリーブの実を塩漬けにしたものを
お米と一緒に炊き込んでいます。
オリーブの独特の味わいとほどよい塩味、そしてオリーブオイルの香り。
うす味だけど食べるほどにクセになる味です。
そのときどきで差はあると思いますが、1杯に10粒ほどのオリーブが入っていましたよ。
ちなみに、写真だとご飯の量が少なく見えますが実際は結構量があります。
そうめんとオリーブご飯を1人で食べると、
女性はたぶんお腹パンパンです。
オリーブご飯は誰かとシェアするくらいがいいかもしれません。
平井製麺所の飲食コーナーは、ご主人の気まぐれ営業。
オープンする場合は11時頃から開いていて、13時すぎには閉めるそうなので
その時間帯に近くにお立ち寄りの際はチェックしてみてくださいね。
オープンする場合は11時頃から開いていて、13時すぎには閉めるそうなので
その時間帯に近くにお立ち寄りの際はチェックしてみてくださいね。
また、飲食営業はしていなくても、売店で素麺を購入することはできます。
乾麺を買うと「ゆで時間の目安」というのがよく付いていますが
平井製麺所さんの素麺は
「中麺の場合は約2分10秒」とあります。
この10秒にこだわりを感じますよね✨
平井製麺所さんの素麺は
「中麺の場合は約2分10秒」とあります。
この10秒にこだわりを感じますよね✨
また、「薬味やつけだしは先に用意して、食べる人が席に着いてからゆで始めてください」
など、「いちばんおいしい状態で食べてほしい」という強い思いが感じられます。
おいしさを妥協しない平井製麺所の素麺、ぜひ味わってみてください。
平井製麺所
小豆島町西村甲1912-2
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