2023年08月06日

香川県産小麦100%使用/小豆島手延べそうめん「島の夢」

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明日は旧暦の七夕。
小豆島の二十四の瞳映画村では、映画村の七夕祭りを開催しています。

そして七夕といえば、そうめん、ですよね。

奈良の三輪そうめん、兵庫の揖保乃糸と並んで日本三大そうめん産地に数えられる小豆島。
その小豆島のそうめんといえばやっぱり「島の光」ですが
じつは「島の夢」なる商品があるのをご存知でしょうか。


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こちらは6月に開催されたそうめんサミットで販売されていたもの。
最大の特徴は香川県産小麦を100%使っているという点です。

じつは数年前から、香川県産小麦の「さぬきの夢」でそうめんが作れないかと試作を重ねていたそう。
麺がうまく延びなかったり作業性が悪かったりと、なかなかうまくいかなかったのが
「さぬきの夢」に香川県産の「ハルミズキ」をブレンドしたところ大成功。
これを「島の夢」としてそうめん鑑評会にも出品しました。


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そうめん鑑評会の様子


この「島の夢」、原材料がなかなか確保できず、
そうめん鑑評会前に作ったものはもうほとんどなくなっているそう。

ただ、夏以降に原材料確保の目処がついたということで
その後生産されれば、小豆島手延素麺協同組合のECサイトにて販売される予定なので、
ときどきチェックしてみてくださいね。
(パッケージデザインは変更になる場合があります)

毎日毎日、うんざりするほど暑い日が続いていますが、
ツルンと冷たいそうめんで元気に夏を乗り切りましょう。


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posted by しまラジ! at 07:00| 香川 ☀ | TrackBack(0) | ○日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

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