オリーブ堆肥を見せてもらいました

東洋オリーブさんに、
2月1日に発売になった完熟オリーブ漬けを買いに行きました

小豆島産 完熟オリーブ漬け　

80g　648円

新漬けはシーズンになると必ず食べるという人も多いと思いますが
こちらは熟したオリーブの実を漬けたもの。
フレッシュな新漬けとはまた違って、
ジューシーで少し甘みがあり、こちらもおいしいですよ。

東洋オリーブでは、剪定したオリーブの枝葉を粉砕・発酵し、
オリーブ堆肥としてふたたび畑に戻す
循環型農業に取り組んでいます

広報の佐々木さんに、畑を案内してもらい
そのオリーブ堆肥も見せてもらいました。

すっごい天気悪い（笑）

ちょうど今日剪定した枝が運び込まれています。
右側が、運び込まれたばかりの枝。
左側の山が、細かく粉砕したもの。

これに水分を含ませ、温度調整しながら発酵すること数か月

こんな感じになります。

この堆肥を栄養として、また新たな枝が伸び、
豊かな木を育てていくんですね。

この日見学させてもらった畑では

農薬や化学肥料をいっさい使わず、

オリーブ堆肥と水だけでオリーブを育てています。

その畑の実だけから搾ったオリーブオイルを、今シーズン新しく発売。

銀色のしずく型のラベルが目印です

ショップ手前のギャラリースペースでは
北村隆晃さんによる写真展「高松空港写真展」を開催中。
ショップを訪れた際はぜひ立ち寄ってみてください。

東洋オリーブ 直営店
小豆島町池田984-5
0879-61-9200
営：9時〜17時
休：水曜

オンラインショップはこちら

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