裏側からの写真てあまり撮ったことない
池田にあるレストラン忠左衛門は
今まさに最高においしいシーズン!
今まさに最高においしいシーズン!
搾りたての緑果オリーブオイルと
新漬けと
瀬戸内の新鮮な魚介が
いろんなメニューで楽しめます
新漬けと
瀬戸内の新鮮な魚介が
いろんなメニューで楽しめます
各テーブルに置いているオイルにも、いつもの
オリーブ香草塩
にんにく唐辛子オリーブオイル
完熟オリーブオイル
ブラックペッパーオイル
に加え、
緑果搾りが並んでいます
オリーブ香草塩
にんにく唐辛子オリーブオイル
完熟オリーブオイル
ブラックペッパーオイル
に加え、
緑果搾りが並んでいます
今行かずしていつ行く!?
ということで、ランチにGO
ということで、ランチにGO
今はやっぱりコレでしょ!
オリーブの新漬け3種食べ比べ
450円
オリーブの新漬け3種食べ比べ
450円
今年の新漬けを3つ食べ比べできます。
品種は、
ミッション、ピクアル、マンザニロ
ミッション、ピクアル、マンザニロ
風味や食感の違いは、やっぱり食べ比べれば一目(口?)瞭然!
食べ比べて「これが好きだな」と思った品種は
ぜひ1階のショップマザーズで自宅用にお買い求めください
食べ比べて「これが好きだな」と思った品種は
ぜひ1階のショップマザーズで自宅用にお買い求めください
レストランスタッフの矢部さんに
「せっかく緑果オイルが出ているので
パンに付けて味わってみてください」とおすすめされて
菊太郎のパン&サラダセット
350円
もオーダー
「せっかく緑果オイルが出ているので
パンに付けて味わってみてください」とおすすめされて
菊太郎のパン&サラダセット
350円
もオーダー
サラダには井上誠耕園の梅ドレッシングがかかっています
さわやかでおいしい
さわやかでおいしい
しっとりとして甘みのある菊太郎のパン
オリーブオイルをおいしく味わうために開発されたパンです
パンだけ食べてもおいしいんですが
確かにオイルとの相性も抜群!
オイルの個性を邪魔せず上手に引き立てます。
オリーブオイルをおいしく味わうために開発されたパンです
パンだけ食べてもおいしいんですが
確かにオイルとの相性も抜群!
オイルの個性を邪魔せず上手に引き立てます。
ではさっそく、緑果搾りを…
緑果搾りと、オリーブ香草塩を付けて食べてみました。
青い果実のフレッシュな味わいとスパイシーな辛味がおいしい!
やっぱりこの味わいは緑果ならではですね
やっぱりこの味わいは緑果ならではですね
せっかくなのでほかのテーブルオイルも全部味わってみましたが
それぞれに個性的でおいしいです
それぞれに個性的でおいしいです
どんな料理に合うかな〜と考えながら食べるのも楽しいですよ
そしてメインはパスタ!
島産ハリイカと新漬けオリーブのジャコロンチーノ
1,350円
島産ハリイカと新漬けオリーブのジャコロンチーノ
1,350円
ジャコロンチーノですよ
わかりますよね?
瀬戸内産のちりめんじゃこを使ったペペロンチーノです
旬のハリイカと島の醤油を使った和風ペペロンチーノ。
麺は、小豆島伝統の手延べ製法で作った手延べパスタを使用。
モチモチした食感でコシのあるパスタです。
麺は、小豆島伝統の手延べ製法で作った手延べパスタを使用。
モチモチした食感でコシのあるパスタです。
カリカリのジャコが香ばしく、
モチモチっとしたハリイカの食感と
水菜のシャキシャキ感
すべてがマッチして止まらないおいしさです〜〜
モチモチっとしたハリイカの食感と
水菜のシャキシャキ感
すべてがマッチして止まらないおいしさです〜〜
あ、大切なものを忘れていました💦
こちら、別添えで出てくる新漬けオリーブのソース
これをパスタにかけていただきます。
後乗せだから、新漬けの風味や食感もしっかり主張しておいしい
こちら、別添えで出てくる新漬けオリーブのソース
これをパスタにかけていただきます。
後乗せだから、新漬けの風味や食感もしっかり主張しておいしい
もちろん、最後にお皿に残ったソースとおじゃこさんたちは
残しておいたパンに乗せておいしくいただきました
残しておいたパンに乗せておいしくいただきました
忠左衛門では、ほかにも
新漬けオリーブペーストのブルスケッタ
650円
新漬けオリーブペーストのブルスケッタ
650円
新漬けオリーブと緑果サーモンのアヒージョ(菊太郎のパンセット)
1,300円
など、新漬けのメニューがたくさん
1,300円
など、新漬けのメニューがたくさん
11月末頃まで提供予定とのことなので、
まだの人はお早めに〜〜
何度見てもここからの景色は最高ですね
あ、そうそう
今回いただいたジャコロンチーノですが
12月からショップマザーズやオンラインショップで
パスタソースが販売される予定なので、
ぜひチェックしてみてください
今回いただいたジャコロンチーノですが
12月からショップマザーズやオンラインショップで
パスタソースが販売される予定なので、
ぜひチェックしてみてください
オイルも化粧品も、すべてが搾りたての今
1階のショップマザーズにも
搾りたて商品がずらりと並んでいます。
1階のショップマザーズにも
搾りたて商品がずらりと並んでいます。
オリーブオイルでは、
緑果搾り
小豆島産 手摘み緑果オリーブオイル
小豆島産 アルベキーナ種
緑果搾り
小豆島産 手摘み緑果オリーブオイル
小豆島産 アルベキーナ種
化粧品では、
小豆島エキストラオイル化粧水
などなど。
完熟オリーブオイルと
緑果オリーブオイルの2本セットは
ギフトにもおすすめです
緑果オリーブオイルの2本セットは
ギフトにもおすすめです
最後に、緑果と完熟の違いがよくわかるポップがあったので
載せておきます
載せておきます
今まさに旬を迎えたオリーブオイル
いろんな商品が出そろう時期なので
お気に入りのものを探してみてください
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