肉の日！ Cafe Rest サクラヰ

きょうは29（肉）の日！

ということで、二十四の瞳映画村のとなりにある

Cafe Rest サクラヰのメニューをご紹介します。

サクラヰといえばやっぱりこれ
なんとお客さんの8割〜9割がこれをオーダーするそう👀❗❗

ローストビーフのひしお丼
980円

昨日に引き続きのひしお丼ですが
見た目も味もまったく違います。

小豆島のひしお丼は、メインの食材が決まっているわけではありません。
・醤の郷で作られた醤油やもろみを使う
・小豆島産の食材を使う
・箸休めは佃煮かオリーブ
この3つを満たしていればOK

だから、それぞれの店の個性あふれるひしお丼を味わうことができるんです

さて、サクラヰのひしお丼はというと…

しっとりジューシーに仕上げたローストビーフが
ご飯が見えないくらいビッシリ敷き詰められています

ローストビーフの上には特製のひしおソースがたっぷり
和風の甘辛ダレで、くどくなくさっぱりとした味です。

温泉卵を絡めればまろやか＆濃厚に
レモンやワサビを使えばさっぱりとした味になり
ひとつの丼でいろんな味わいを楽しめるのも魅力です

しかもこんなにたくさんローストビーフが乗っているのに
1,000円切るなんて…

そしてもう一つの人気メニュー、ビフカツを…と思ったら
あいにくこの日は売り切れだったので💦
チキンカツに変更。

まあ、デミグラスソースが食べたかったんでチキンでもいいんですよ

チキンカツ
950円

ここのソースは、デミグラスソースと聞いて思い浮かべるものとはちょっと違います。
サラっとしていながら旨味の強い、ほかでは味わったことのないソース

店内にソースのこだわりが書いてありました。

和食の手法をベースに長年研究を重ねて誕生したソースだとか。

どうりで上品なわけです。

濃いデミソースだと、ともすれば「ソースの味が食材に勝ってる」なんてことにもなりがちですが
このソースはカツのおいしさを消すことなく上手に寄り添って引き立てています。
そしてご飯にも合う。最高

ひしお丼をお目当てに訪れる観光客が多いけれど、地元の人にも人気の洋食店。
まずは入口で注文＆会計を済ませてから席でお待ちください。

…次こそはビフカツに出会えますように

Cafe Rest サクラヰ
小豆島町田浦甲924-2
0879-62-8188
営：11時〜17時
休：木曜
※臨時休業等は直接ご確認ください