2021年08月05日

忠左衛門の新メニュー

らしく園00.jpg
7月29日から、井上誠耕園「らしく園」2階の
レストラン忠左衛門の営業が再スタートしました!

再オープンにあたり、メニューを一新。
瀬戸内の魚介と島の伝統手延べパスタを
オリーブオイルで味わえるお店
をコンセプトに掲げています。

なかでもおすすめのメニューがこちら。

オリーブ緑果サーモンと瀬戸内レモンのパスタ00.JPG
冷製 オリーブ緑果サーモンと瀬戸内レモンのオリーブパスタ
1,400円
緑果サーモンを丁寧に下処理し、皮目だけ香ばしく炙り旨味を最大限に引き出しています。
パスタソースには魚介ベースのダシに瀬戸内レモン果汁を加え、
さっぱりとした味わいに仕上げた冷製パスタです。


梅と醤もろみのパスタ00.JPG
冷製 梅と醤もろみのオリーブパスタ
1,200円
約400年続く小豆島伝統の醤油づくり。
その醤油を絞る直前の「醤もろみ」と梅肉の酸味を合わせた、小豆島ならではの味わいです。
アオリイカの甘みと野菜のシャキシャキ感がおいしい冷製パスタです。

セットの場合は
+350円で自家製パン&サラダセットに
+350円でデザートにミニハニートーストを追加できます。

より小豆島らしさにこだわったメニューが味わえるようになった忠左衛門。
暑い日に、島の恵みたっぷりの冷たいパスタでリフレッシュしてみては。


レストラン忠左衛門
小豆郡小豆島町蒲生甲61-4
井上誠耕園「らしく園本館」2階
0879-75-1188
営:11時〜16時(15時LO)
休:火・水曜



posted by しまラジ! at 07:00| 香川 ☁| ○日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする