京宝亭さんがリニューアル。
どんなお店になっているかお邪魔してキマシタ。
案内してくれたのは宝食品㈱に三澤省一常務と植松貞好総務部部長。
・・・ちょっと緊張してマス、ふくろう。
「観光バスの停まるお土産物のお店から元々のパイロット店に
戻そうといく計画がずっとありました。
4月以降、カフェの方もオープン予定です」と三澤常務。
昭和初期の照明がたくさん・・・ノスタルジックでかっこいいデスね。
「元々、京宝亭はもう一つの小さな建物の方から始まりました。
百貨店に商品を出すときの商標だったんです。
今は、宝食品の歴史や今の取り組みが分かるミュージアムに
新装していますよ」
と、場を移してみると・・・オシャレな年表～！
プレオープンの時には地元の方が「これは誰々さん！」と
盛り上がった創業時の集合写真もありマス。
佃煮の会社さんと言えば小豆島では戦後に小豆島の本醸造醤油を
守るために設立されたと聞いてマスが、確かに創業が昭和23年と
時代背景を感じマス。
「離島から無添加の佃煮を安全安心に届けるため
レトルトパックなどの工夫をしました。
そこから今では、開けてすぐ食べられるUDON SAUCEや非常時の
保存食にも取り組んでいます」
UDON SAUCEはうどん食べすぎ！香川県民に野菜を摂取してもらおう
というやさしさから出来ておりマス・・・他のメニューにも使えるレシピも
パッケージについていて親切！
保存食は7年も保てるというスゴ技なのに、なんて旨そうなんだー。
只今、取り組んでいるのは宇宙食！
つくだ煮職人の粋と技はとうとう宇宙にも飛び出しそうデス。
小豆島の佃煮の歴史と未来を感じさせていただきマシター。
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