先日、ちらっとお伝えした井上誠耕園らしく園１Fの
クレープ・・・！お話を聞く前にしっかり食べてキマシタが！
「目の前で焼いて提供させていただいてます。
オリーブ牛に柿、チョコ＆みかん、新商品が続々登場予定です」
バレンタインシーズンに押さえておきたい「らしく園」情報を
西田征弘さんに伺っておりマス。
焼くときもオリーブオイルを使って更に緑果オイル〜！
「最近始めたばかりですが、今後もやっていきたいと思います。
2月はバレンタインに向けてオリーブオイルが中に入った
チョコレートの開発を進めていますよ」
試作品を見せていただけるというので、待っている間に
クレープもご紹介シマスよ！
オリーブ牛とアボカドのクレープは贅沢にバルサミコ酢で
味付け＆緑果オリーブオイルがたっぷり（900円）
「オリーブ牛と言えば、忠左衛門では肉フェアも開催中です。
個人的にも食べに行ってきました。
鴨や羊は癖があるイメージでしたが、オイルによって風味が
変わるので食べやすかったですね」
鴨にはネーブル風味のオリーブオイルがぴったり！と
お肉とオリーブオイルのマリアージュが楽しめると西田さん。
肉フェアは今月2月末まで。
ぜひ、バレンタインデートに出かけたいデスねー。
・・・一人でも食べたいデスけど！
とここで、試作品のチョコレート登場。
「チョコレートの種類に合わせて中に入っているオイルを
変えています。まだ、販売など未定ですが、忠左衛門では
コースのデザートでお出しする予定です」
色んな新しい！に出会える井上誠耕園。
寒さに負けずお出かけしなければ！！デスよー。
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