▲こちらの量で約4kg
小豆島町オリーブ課ではもっと地元の方にオリーブを楽しんで
もらおうと、今月はマイオリーブオイル作りに初めての試みになる
少量収穫のオリーブでオリーブオイル作りに挑戦！
小豆島町オリーブ課の皆さんのもとには
一番少ない方で4kg、多い方で14kgのオリーブが6名の方から
持ち寄られマシタ・・・合計67,３kg ！！
収穫後すぐに選果されてきれいな実とそうではない実に
分けられておりマス。
一見して分かるかと思いマスが病気の実や傷んだ実は
美味しいオリーブオイルになりマセンので、撤去！
小豆島オリーブ公園の採油場に全員で運んで・・・
と、ここで発覚ー！
オリーブ課の皆様が、もーしも足りなかったらと余分に
収穫と選果をしてきておりマシタ。
なので合計、約74kgのオリーブが集まった事になりマス。
一人一人の木からの収穫量は少なくても集まるとすごい。
オリーブ公園の採油担当、福田さんと細かな打ち合わせも。
だいたい何キロあれば採油機を使ってオリーブオイルに
出来るかと言いマスとー・・・・
写真上が50kgから採油できる採油機で
小豆島では今のところ一番小さなもの。
▲こちらは100kg～採油できる採油機で、商業用にはほとんどが
こちらの100kg～（一部50kg～のところあり）を使用してイマス。
福田さんに聞くと、持ち込まれたオリーブは当日中に採油され
数日、ろ過に時間を取り約1週間ほどで瓶詰されて生産者さんに渡されるそうデス。
持ち込みは50kg以上、そして少しでも早く瓶詰めするために
持ち込みの瓶を使用する場合は必ず乾燥させてきてクダサイ。
小豆島にはオリーブ公園など、採油場があって羨ましい！と思った1日デシタ。
まあ、今年もそんなに実ってないんだけども、フクロウの木。
それでも、しっかり収穫して木に負担をかけない事が大切だそうデスよ。
※小豆島オリーブ公園などに持ち込まれる方は事前に必ず連絡、予約を！
＜関連記事＞
マイオリーブオイルを作ってミマセンか？
農林水産大臣賞のオリーブオイル
小豆島オリーブ公園、大収穫祭！まだまだ収穫ー！
小豆島オリーブ公園の収穫体験2018
小豆島産オリーブオイル予約受付中～井上誠耕園
東洋オリーブの中、見てキマシタ！
渡し舟で二十四の瞳映画村へ
