タケサン農園で本鷹の収穫が始まりマシタ。
本鷹は塩飽水軍が豊臣秀吉から拝領したと言われ、一時は生産が
途絶えていた8㎝ほどもある大きな唐辛子デス。
タケサン農園では育成が簡単ではない本鷹を
約1400本栽培中。唐辛子・・・でっかい、絶対10㎝はある。
収穫された本鷹は、タケサン醤油の工場で加工されて
皆さんのところへ届きマスよー。
旨みと辛味が人気で、昨年からタケサン醤油一徳庵で
ドレッシングタイプ（青と赤）、ポン酢に使われて人気デス。
ドレッシングタイプはゆずが配合され、
赤は旨味のある辛さ、青はさっぱりと辛いタイプ。
どちらも100ml、330円。お好みで使い分けられマス。
またこれからの時期、鍋物に重宝しそうなポン酢には
本鷹と、イヨカンが入り、果汁の甘さと唐辛子が効いてイマス。
全国の量販店、または小豆島の港や観光施設のおみやげ物コーナー
で探してみてクダサイねー。
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