2018年01月10日

MINORIの野菜

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人気のミノリジェラートではトマト、落花生、安納芋など・・

おいしい季節の野菜が食べられマスが、これらの野菜、どこから
やってきているかというと・・・すごーく近所の畑なんデス。

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「夏、トマトが大きくなりすぎて割れたのを
 使えるかなと、持ち込んだのがきっかけで。」という
森川電機管理事務所の森川桂輔さん。

・・・電気?




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結論から言うと電気は関係なかったデスが
「もともと、宝食品の研究室で20年いて
 電気関係の仕事も研究室でしていたので資格を取ったんです。」

今では小豆島佃煮の定番商品「岩のり」は森川さんが開発した商品だそうデスよ。

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森川さんは計算式で食品の味を作っていたそうで
退職後に継いだ農業も理系らしく実験的に行ってイマス。

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例えばトマト。
「今はオフシーズンですが」と見せていただいたハウスでは

「敢てポットのまま植えて、表面に根を張らないように
 土の表面にいる雑菌がいるので病気予防と
 トマトにはストレスを与えて甘くなるようにしているんですよ。」

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他にも、肥料に米ぬかを使ったりソルゴーという植物で虫さんを
おびき寄せて野菜を食べないようにするなど、農薬を使わない
面白い実験や工夫がいっぱいの畑で

「人間も植物も健康な体でいないと。」と話してくれマシタ。

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▲たくさんの種類の野菜を栽培中

これから、登場する野菜が楽しみデスねー。

今、ミノリジェラートでおいしい安納芋も
森川さんが作ったものが入ってイマス。

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また小豆ふれあい産直市場でもいろんなお野菜が購入できマスよー。




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posted by しまラジ! at 06:00| 香川 ☁| Comment(0) | ○グルメ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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