小豆島のおやつ話に必ず登場しているのがオムレット。
平和堂さんには行ったことがあるけど
チャンスがなく食べたことがありませんデシタ。
御菓子司 平和堂の神内浩司 代表取締役にお会いして・・・
お話を伺うと、この暑い夏にぴったりのデザートと判明ー。
なんデスか、小豆島の人がオムレットに対する信頼感というか
安定感というか非常に人気なんで気になってマス、というと。
「先代からの商品で昭和53年頃、ショートケーキが小豆島では
珍しい時代に作られたんですよ。」
▲金色の豪華な感じは・・・
「厄払いの贈り物にお餅や三笠が多いんですけど
ありふれてない物を作ろうとしたのが始まりですね。」
生クリームにふんわりスポンジ、昭和のころからのベストセラーなんデスね！
「有名雑誌て取り上げられ、百貨店の通販に選ばれ
時代ごとに甘さやクリームの重さなど変えながら作ってきました。」
阪急百貨店の要望で作られた抹茶クリーム＆小豆も大人気に。
「この時期暑いので、持ち帰りのお時間がかかる方にはお送りさせていただきます。
冷凍したものをクール便でお届けしますので室温で30分置いておけば。」
・・・完全解凍ではなく少し凍った状態に。
「その方が美味しいという方もいらっしゃいます。」
・・・絶対美味しいと思いマスよ。
溶けかけのふんわり冷たいオムレット。
この夏は冷凍されたものを買ってフェリーのおやつにいかがデスか？
お醤油を使ったカステラやお菓子も醤の郷ならでは。
御菓子司 平和堂
営業時間:8:00-19:00
定休日:年末年始夏秋シーズン以外の日曜日
(土庄支店/マルナカ新土庄店内：9:30-22:00/年中無休)
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