道の駅小豆島オリーブ公園売店には
小豆島産のオリーブオイルが並び始めてイマス。
小豆島オリーブ公園のオリーブオイル
「手摘み一番搾り小豆島(200ｍl/4,000円税込）」は例年元旦の発売。
小豆島オリーブ公園事業部の福田誠さんにお会いシマシタ。
収穫祭、大収穫祭で皆さんも収穫を手伝ったオリーブ公園のオリーブ。
搾油してきれいで美味しいオリーブオイルになりマシタ。
「特徴は若草、グリーンのさわやかな香りを楽しんでいただける
オイルになっております。」
「収穫の最初のころと後半では実の味などが違います。
シーズンでとれたもの、搾油したものをロッド別にして
最後に商品として均一になるようにします。」
「小豆島にはオリーブの小規模な農家、大きな会社いろいろあるんです。
オリーブ公園は、こだわりを持って作っている農家さん、有名な会社の
小豆島産オリーブオイルを選んでいただく場になっています。」
来年も今年と同じくらい、15社ほどのオリーブオイルが売店に並ぶ予定。
「オリーブオイル、たくさんあってそれぞれが素晴らしいので
ショップでは職員にどんなオイルかお気軽にお尋ねください。」
今年は気温が高く収穫時には雨が多く・・・とあまりオリーブにとっては
良い年とは言えなかったと思いマスが？
「実の収穫量は例年に比べると少ないですが
商品の品質を下げるのではなくベストを尽くしてオイルも新漬けも
高品質なものを作れたと思います。」
「職員一同、1年間かけて栽培してきたオリーブ。
自信を持って皆様にご提供できると思っております。」
元旦の発売日が待ち遠しいデスねー。
「職員一同、お待ちしております！」
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