今年のオリーブ園地品評会の結果を見ていたら
2014年度の小豆島町長賞受賞をされた八木宏和さんのお名前を見つけマシタ。
八木さん、今回は香川県知事賞。
と言っても八木さんの八木農園はオリーブオイルを販売してイマセン。
2年前に経験も農地もゼロから始めたとおっしゃっていた八木さん。
今の状況を伺いに行ってキマシタ。
2年前に見たオリーブ畑と八木さんの写真。
こちらが今年。
オリーブの木、でっかくなりマシタねー！！！
ところで、八木さんのオリーブオイルは？
「まだまだ搾らないですよ。
来年くらいには試しに搾れたらとは思ってますが。」
案内していただいた園地品評会、香川県知事賞の畑は
アルベキーナ種が並ぶ畑。
フルーティーなオイルができると聞いたことがありマス。
「今年でこの木は6年目くらいかな。
一応、今年は1本あたり10kgほどは収穫しました。」
収穫したオリーブは卸してしまったそうで
「来年は試しに搾って、再来年から本格的に・・・できたらええなぁ！」
と慎重に慎重に準備中。
他の先輩方からすると違うのかも知れないけれど、と
言葉を足しながら
「僕にとっては育てやすい品種の木ですね。」と八木さん。
オリーブ作りだけでなく
「今後のことも考えて商談会に顔を出してみたりしています。
先日はうちだけ手書きの「八木農園」て書いたポップを
持って商談会用に用意したオイルを持って行ったり。」
畑の手入れだけではオリーブオイルを作る農家さんには
なれないってことデスね。
参考写真
販売先、値段設定、こだわりの部分とコストとの兼ね合い
・・・まだまだ試行錯誤の様子デス。
「味見をしてもらってオリーブの説明をしたんですが
相手に伝わったとき、すごく嬉しかったんですよ。
ここが一番、楽しくてやりがいを感じました。」
お話を伺ううち、オリーブの話になるとどんどんヒートアップ。
本当にオリーブが大好きな人という印象デス。
そしてすべての作業に時間をかける、手間をかけたいこだわり方も健在！
参考写真
ゼロから始めたオリーブ畑。
八木さんのオリーブオイルが買えるようになる日が楽しみデス。
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