2月デスね、明日は内海神社の節分祭。
豆まきが終わるとバレンタインデーがやってキマス。
今年のバレンタインには小豆島のおいしいギフトはいかがでしょうか。
井上誠耕園、カフェ忠左衛門で特別なガトーショコラのお話を
カフェ忠左衛門スタッフの植田悠子さんに伺ってキマシタ。
「自分たちの畑で採れたネーブルオレンジを使った
ガトーショコラなんです。」
しっとりしたチョコレート生地に
甘くてほろ苦いネーブルのママレードがたーっぷり。
香ばしいクルミも入ってイマスね！（\1650/税別）
「今回はショップのみの予約販売です。原料のネーブルの数が限られているので。」
井上誠耕園のネーブルオレンジは一つ一つ大事に育てられ
実が出来ると紙に包まれ貯蔵庫でおいしくなるまで保管。
「ひじょうに濃い味のネーブルが出来上がるんです。」
「一般的なガトーショコラは生クリームで食べると思いますが
うちは緑果オリーブオイルを生クリームにひとまわしかけていただこうと。」
ガトーショコラには専用の緑果EVオリーブオイルがセットになっているそうデス。
・・・さすが井上誠耕園デスなぁー
「ガトーショコラの生地にもオリーブオイルを使っています。
作ってからオイルをかけると・・・おお！と(笑)」
・・・！そ、そこんとこを詳しくぅ
「さっぱりとして若草の風味で口当たりがよくなるので
ぜひお試しいただきたいです。
また、温めて食べると柑橘の香りが引き立つようです。」
「濃い味のお菓子ですのでコーヒーを合わせる方も多いと思いますが
私の場合は濃く入れたほうじ茶も合うと思いますよ。」
購入後は冷蔵庫で10日間が賞味期限デス。
手間暇かかった最高においしいネーブルオレンジで作るガトーショコラ。
・・・プレゼントに最適と書きたいデスが
あげるのはもったいないので、自分ご褒美にいかがデスか？
井上誠耕園のショップ、池田直営店と高松市田町店で予約購入できマス。
限定数販売デスのでお早めにどうぞ！
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