先日、三都半島の神浦でご馳走になったきゅうりの漬物。
薄切りきゅうりに生姜の千切りが入っていてとっても美味しかったデス。
どう再現しようかと考えてマシタが・・・
つくだに屋さんで購入した「漬物の素」
昆布入りデス・・・今回は昆布を避けてふりかけただけ。
ばっちり再現できマシタ（手間を惜しんで頭脳勝利！）
でっかいきゅうり・・・・ではなくズッキーニ。
本当はかぼちゃの仲間デスが、この時期一緒によくいただくので。
・・・でかい。あまりにでかい・・・・。
こちらは福田のあきゃっ娘がご馳走してくれた方法で。
切って、くりぬいて、刻んで。
ひき肉（パン粉・卵入り）と混ぜて戻す！
焼き目をつけて菊醤＋砂糖＋水で煮込んで、出来上がり。
ズッキーニってお醤油味でもかなり美味しいデスよ！
さて。何か写真を間違ってんじゃない・・・と思うかも知れマセンが
きゅうり入りのカップシフォンケーキに挑戦。
少し塩をして洗ったきゅうりをすりおろし。
レモン汁とオリーブオイルを混ぜマス。
材料：薄力粉50g 卵（全卵）2個 砂糖45g
きゅうり1本 レモン汁 オリーブオイル
※オーブンは180度で予熱
全卵２個と砂糖をミキサーを強にして１５分混ぜ
振るった粉ときゅうり投入。
しっかり混ぜ合わせてオーブンで20分。
夏らしい爽やかなシフォンケーキが出来上がり。
小豆島土産に、お醤油やオイル、漬物の素をどうぞ！
使えマスよー！
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