2月8日～10日、日本オリーブオイルソムリエ協会の
ソムリエコースが連続3日間の短期集中コースで
小豆島オリーブ公園で開催されマシタ。
（左から）講師の浅野まみこさん（㈱エビータ代表取締役）
社団法人 日本オリーブオイルソムリエ協会 多田俊哉代表理事長、遠藤朋美事務局長
面白いお話を伺ったうえ貴重な体験もさせていただきマシタよ！
この厚い本は
「私達のバイブルみたいな本です。ソムリエコース用ですけど。」
と遠藤朋美 事務局長が教えてくれマシタ。
オリーブオイルのことはもちろん脂肪の吸収など油脂学についても
書かれているんだそうデス（深すぎる！）
今回参加されたのは16名。半数が小豆島の方だそうデス。
「小豆島の生産者の方に、搾油についてとか教えるのは・・・とも思いますが
小豆島で講座を開いて欲しいといった要望が多いので。」
ソムリエ協会では小豆島のオリーブオイルはどう思われているのか
思い切って聞いてミマシタ。
「軽い、って印象は強いですね。日本人には合っているかも。
まだまだブレンダーの技術は少ないです。最終的には土地の広さの問題にも
なってくるんで仕方ない部分もありますが。」
「味に深みがでると評価が高くなるので、小豆島にはフロスオレイやカリフォルニアで
100点を取って欲しい！！
オリーブのパイオニアとしてデーンと構えて威張っていてくれたらって思います。」
そのためにはそれぞれの会社、農園の個性も大切だとおっしゃってマシタ。
「小豆島のオリーブオイルは美味しい。でも、世界にはもっといろんな
オリーブオイルがあるんです。」
「私はイタリアのオリーブオイルが好きって言う方もいますが、
では、スペインのは試しましたか？トルコ産は？
全部、試してみてここのものが好きって言って欲しいんです。」
皆さんの胸元に光る金色の「マスター」のバッジに
裏付けられたかっこいい言葉デス！（jr.ソムリエ＜ソムリエ＜マスター）
さて・・・ほうほうと話を聞いていたオリーヴァー
「ちょっとおいで～。」と
オリーブオイルのテイスティングをさせていただきマシタ！！
テイスティングされている方々を取材したことは数知れず！デスが
実際にやるのははじめてデス。おおお水とりんごもあるよー！
こんなに興奮していては絶対「ぜんぶおいしかった！」で終わるに違いない。
と思いきや、ド素人のオリーヴァーでも
はっきり香りも味も違うって分かるものを出していただきマシタ。
（ちなみに左から、甘い、辛い、渋いってくらいしか分かりマセンでしたが）
最近では九州だけでなく、埼玉、群馬、伊豆の方でもオリーブの栽培がはじまって
いるそうデス。
「日本のオリーブオイルのパイオニア、小豆島のオイルをきっかけに
いろんなオイルを見つけて欲しいです。」と遠藤さんはおっしゃってマシタ。
・・・たいへん貴重な（オイルと）体験、ありがとうゴザイマシタ！！
＜関連記事・他＞
ジュニアオリーブオイルソムリエ（まめこ）
一般社団法人 日本オリーブオイルソムリエ協会HP
