香川県知事賞には今回で連続５回目、
㈱ヤマヒサ『自社農園栽培オリーブ油』が受賞デス！
小豆島オリーブ協会理事長賞には
井上誠耕園『小豆島産 手摘み緑果搾り』
小豆島町町長賞は
㈱オリーブ園『１st-ORIGINエキストラバージンオリーブオイル』
土庄町町町賞は
中武商店『なかぶ園 自社農園産オリーブオイル』
以上4社が受賞シマシタ。
審査は料理、オリーブ、食品などの専門家が
色などで見分けがつかないように濃いブルーの専用グラスに入れて
香り、味、風味などの官能審査をシマス。
今年は過去最高の14社が審査対象となるため
4社ずつ4回に分けての審査となりマシタ。
審査員の前には、水、炭酸水、りんごのスライスが
置かれて、一社を審査するたびにリセットしてイマシタ。
14回も繰り返すのは本当に大変そうデシタよー。
食のプロの皆さんの厳正なる審査ののち
今年の4社が決定。
今年の県産オリーブオイルの全体の出来、審査員のお話は
来週火曜日の瀬戸内しまラジ！で放送予定デス。
ぜひ、参考にして今年の一本を選んでクダサイ。
オリーヴァーは審査中、あたりに漂うオリーブオイルの香りと
リフレッシュ用りんごの香りでノックアウト。
りんごスライス＋クリームチーズ＋オリーブオイルでいっぱいやりたく・・・
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