『オリーブを用いた健康長寿の島づくり』は2013年から始まり
抗酸化物質の多いオリーブを推奨することで
生活習慣病の予防、改善を目指し高齢化の進む今、将来的には医療費や介護費用の
負担を減らし健康長寿の島を目指すというもの。
横山淳一医学博士は毎日、野菜とフルーツにオリーブオイルを入れた
フレッシュミックスで朝を迎えるそうデス。
サラダオイルに比べるとオリーブオイルはオレイン酸など抗酸化物質が
多く、生活習慣を革新的に改善できるんだそうデス。
小豆島町では学校給食、病院食にオリーブオイルが取り入れられ
家庭でも気軽に楽しみながらオリーブを取ることができるよう
料理教室、コンテスト、フェスティバルなどにも力を入れてイマス。
講演前に挨拶をする塩田町長そして、オリーブのブランド力の向上をはかり
観光の島である小豆島の魅力を伝えてイマス。
オリーブの魅力はすでに多くの方々の認めるところとなり
また小豆島産100％オリーブオイルは世界的なガイドブックや賞で認められてイマス。
昨年４月にオープンした東京にある横山先生のオリーヴァ内科クリニックには
オリーブの木が植えられ、食事会を開きオリーブを勧めていらっしゃるそうで
秋には新漬けも作られたとお話してくれマシタ。
栽培されている植物の中では最古と言われるオリーブ。
果樹の女王とも呼ばれているそうデス。
＊家庭・学校給食等でのオリーブ料理の普及。
＊オリーブを活かした新しい料理の開発。
＊オリーブで生活習慣病の予防、健康で長寿を目指す。
＊オリーブ料理で観光推進。
これらは3年目に入り徐々に実現に向かってイマス。
オリーヴァーもいくつかのイベントで普段からオリーブオイルを
料理に取り入れている方々に出会いマシタ。
小豆島町の試みは、観光を通してオリーブに出会った
多くの人に影響を与えているようデス。
生活習慣を変えるのは大変デスが横山先生は30年間オリーブオイルを使っているそうデスよ。
横山先生の著書には
「低インスリンらくらくダイエット」
「イタリアに学ぶ医食同源」
「地中海型の食事の原点、南イタリアの家庭料理」など
機会があればぜひ、手にとって実践を！
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