「千年前からある素材を使ったスープを作りました。」
「沙弥島の地元の方に教えて貰って、亀の手という甲殻類の原種なんですけど、ほとんど毎日、採りに行ってるんです。」
「僕が地元の人と触れ合って生まれたスープを食べてもらうことで
皆さんにも沙弥島に触れてもらえたら、って思います。」
EAT＆ART TAROさんはお客さん一人一人の瀬戸芸パスにハンコを押しながら
説明してイマス。
それぞれ平安時代の言葉がある千年前の日本人も食べていたかも！という
素材の数々。
せっかくなので、購入した方にどんなお味なのか聞いてミマシタ。
どちらからおいでで・・・？
「東京から。昨日は小豆島を巡ってきました。」
おお！小豆島、いかがデシタ？
「たくさんの田んぼの中にある、小豆島の光が特に好きでしたー。」
夏にもいらっしゃいマスか？
「２０１０年も見に来て大好きになったのでまた来たいですね！」
沙弥島弁当６００円（坂出ではよくお祭りに押し寿司と天ぷらを作るんデスよー）
さーて『島スープ』はいかが？
「すごく磯の香りがして、美味しいです！」
・・・オリーヴァーにも一口・・・って言い出せずインタビュー終了。
『島スープ』の販売は午前１０時半〜・・・デスが
１０時過ぎには日曜日とあってか５０〜６０人が並んでマシタ。
一日に１００〜１２０食作っておられマスがなかなか口に入らないかも！デス。
「島スープを食べたら、ご近所にいらっしゃる方に亀の手食べたよーって言えば
色んなお話を聞かせてくれるかも知れません。」
・・・お。発見。（次回に続く）
