場内にはほのかに柑橘系のいい香りがしています
スイートスプリングが選果されています。
大きな果実がごろごろとベルトコンベアを流れてくる様子は大迫力
サイズ毎に分けられた後は、箱に入れられて出荷されます。
こちらでは卸（おろし）だけではなくて、個人のお客様への発送も多いそうですよ
それだけ、小豆島のスイートスプリングの固定ファンが多いという事ですね。
ご存じでない方の為に、
こちらがスイートスプリングです。
小豆島ではスーパーに並んでいたり、ご近所さんからお裾分けをいただくくらいおなじみになっていますが、全国的にはあまり知られていないとか。
とっても美味しいのに残念
パッと見るとすっぱそうに見えるからかなあ。見た目で損をしてる。
「スイートスプリングの外見はごりごりしていますが、中身は甘くてフルーティなんですよ。見た目とのギャップがある果物なんですよ。」
平井さんの言葉に思わず、大きくうなずいちゃいました。
「皮が厚いので手で剥くより包丁で切る方が楽に食べられますよ。」
スマイルカットですね
「スイートスプリングは出始めの濃緑色の時はすっぱさが魅力です。だんだんと緑の色が抜けて皮がしんなりとしてくると、味が落ち着いてきてお子さんも美味しく食べてもらえると思います」
ニーナも試食させていただきました。
すっごく、ジューシーです。果肉がぷりっと張りがあって食感もいい感じですね。
「試食販売会では食べてもらうと、ほとんどのお客様が美味しいと
言って買ってくれますよ」
その気持ちわかります
食べる時には剥きにくい厚い果皮ですが、育てる時には冷害に強いというメリットもあるそうですよ。今シーズンの出荷はそろそろ終わりが近いスイートスプリング。
お店で見かけたら、
食べてみてくださいね
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