入口には、昔お素麺を
乾燥時に伸ばしたり縮めたりするのに使われていた
「コマ」が看板になっています。
使われていた道具をなにげなくインテリアにしている喜之助は
昔からあるといっても現代に合ったとってもオシャレな製麺所
包装もこんなにオシャレです
贈りものにすると絶対喜ばれるお素麺です
（写真提供：真砂喜之助製麺所）
右）社長の真砂博明さんは３代目
左）息子さんの淳さんが４代目になります。
奥さんを含め家族4人で昔ながらの製法で作られ
１００年から続くお客様に
毎年変わらない味で届けること
をモットーに頑張っていらっしゃいます。
製麺所の朝は早いんですよ
なんと
４時半起きこれから寒くなる季節、日が沈むのも早いため
冬場は３時半から作業開始です。
博明さん・奥さま・淳さんで手分けして作業を行います。
淳さんの奥さまは事務作業や包装などを担当しています。
しっかり担当の仕事をこなし家族で支え合う
すてきな製麺所です
明日はそんな喜之助製麺所の工程をご紹介
