おうちの畑で３月頃に採れた甘夏のピールを使った
お手軽なカップケーキを作ります
材料
・バター・・・・・・・・・・６０ｇ
・さとう（白糖or三温糖）・・６０ｇ
・タマゴ・・・・・・・・・・１個
・牛乳・・・・・・・・・・・５０ｃｃ
・薄力粉・・・・・・・・・・１００ｇ
・ベーキングパウダー・・・・小１
・甘夏のピール（お好み）・・３０ｇ
・オーブンは１８０℃で２０〜２５分
材料を用意したらバター・タマゴは常温にしておきます。
オーブンは１８０°に予熱
１バターをクリーム状になるように混ぜ
２砂糖を入れ白っぽくなるまで混ぜます。
３溶きタマゴを入れよく混ぜます。
４薄力粉とベーキングパウダーをふるい入れ
ゴムベラでサクサク切るように混ぜます。
５牛乳を入れてさっくり混ぜます。
６プレーンの状態で型に半分入れます。
特別なカップでなくても紙コップで大丈夫
７残りの生地に甘夏のピールを混ぜて
８プレーンを半分入れた上から８分目まで入れます。
（
こうすることでピールが沈んでいくのを防げます。）
９
１８０°のオーブンで２０〜２５分焼きます。
完成小豆島は今、とってもきれいな季節です。
おやつを持ってのんびりおでかけもいいですね。
