４月２９日（日）行われました。
香川県発酵食品研究所にて
開会セレモニー小豆島町商工会：塩田洋介会長のご挨拶
お醤油や佃煮が盛んな地域で醤の郷まつりを定着させていきたい。
苗羽（のうま）のおまつりとしてみなさんに楽しんでもらえるおまつりにしたいので
今日はお醤油や佃煮を知って、好きになって、楽しんでください。
小豆島町長からのご挨拶
小豆島は海に囲まれ、昔から交通のルーツは船でした。
海に囲まれていて、お塩が作られていたこと、小麦や大豆を運ぶのに
船を使い簡単に運べたこと、そして研究所があったこと。
そしてなんといってもお醤油作りに力を注ぐ地域の人々がいて
それが重なりお醤油作りが盛んになっていて、現代でも続いています。
醤の郷を楽しんでください。
とご挨拶がありました。
そして、会場の一つである京宝亭さんでは、
児童による絵画コンクールの絵を展示していました。
表彰式も行われました
レポーター３人でLet’s Go
まずは香川県発酵食品研究所から
まめこのお肌チェックをして・・・結果はないしょ。
醤油の味比べへ。
お豆腐が用意されており
いろんなお醤油を味比べ出来ました
こんな体験なかなかないので、しっかり味ききをしていたのですが
・・・・・・・
ん〜分からない。難しいですねっ。
ああぁ〜これ好きかなってお醤油もありましたよ
香りやお料理に使うと
また変わってきたり、好みもあります
買ってお料理に合わせて
お醤油を変えるのもいいかもしれませんね。
みなさんはお気に入りのお醤油を見つけられましたか
引き続いて「食べ物編」です
