ゲタの美味しい食べ方をご紹介します
頭と小骨が多いためヘベラ（ヒレ）しっぽをカットします。
グリルかストーブの上で
雰囲気を楽しむなら七輪の上で両面約３分弱あぶります。熱いので軍手を使って頭の方から上下の身を持ってはがします。
すーっと、身と骨がきれいにはずれます。
頂いたゲタは仕上げ洗いを真水でしていて
新鮮な物をそのままを干しているので
素材そのものの味が楽しめます
ラブはそのまま頂きました
とってもあっさりした味でおいしかったです。
お醤油とマヨネーズをつけて食べても美味しいよ
と教えて下さいました。
頭と尻尾、エンガワ、とったらダメですよ、全部食べなきゃ、頭、尻尾、エンガワの骨も食べて、しっかりカルシュウムをとるのが昔の人の知恵です。
そんな食べ方をしていたら、罰が当たりますよ。
お話を伺った漁師さんのオススメで
小さいお子様でも食べられる食べ方を紹介いたしました。
我が家では、金づちで小骨を砕いて食べています。
この時期のゲタ、美味しいですね☆