ここは、売店に併設して工房があります。
「なんだろー」と、ガラス戸の奥を覗き込むラブとまめこ。
こ…これは！？白い暖簾！？
いえいえ。実はこれ、お素麺なんです。
お素麺は、太いものからどんどん細く伸ばしていって、最後はこのようにして乾かします。麺をほそーくひっぱる工程を「箸分け」と言い、なかぶ庵ではその「箸分け体験」ができちゃうんです！ （体験コースの詳細はこちら）
そうと聞いて早速体験！！まずは、工場見学からです。
お素麺の歴史や作り方の説明をしていただくのは、なかぶ庵店主の中武義景さん。
とてもわかりやすい説明に、「おぉー！！」「なるほどー！！！」の連発。
ここで、中武さんから学んだ小豆島素麺のまめこのまめ知識をご紹介☆
まめ×２知識①小豆島のお素麺は、塊から細く伸ばしていく過程で、表面にごま油（これも小豆島の特産品！）を塗ります。
まめ×２知識②小豆島のお素麺の歴史は400年以上になりますが、その当時、お伊勢参りに行った小豆島の人が、三輪素麺の技法を持ち帰ったのが始まりで、それが今日まで伝承されているそうです。（諸説ありますが）
まめ×２知識③小豆島内のお素麺やさんは、150軒ぐらいあります。最盛期では250軒ほどもあったそうですよ！
ちょっぴり賢くなったところで、いよいよ箸分け体験です！
「では、やってみますか？」
「はい！頑張ります！！」
まず、麺をひっぱって伸ばします。
「ち…千切れそうなんですけど…」
「大丈夫大丈夫。次はこうやってそぉーっとお箸をいれて…」
「はい。そぉーっとですね…」
「分けるときは思い切って上下にお箸を大きく開く！！」
「大きく！！おおーっ！！！」
なんとか千切れることなく、お素麺の箸分け完了っ♪
最後に記念写真を一枚パシャリ☆
夏の風物詩、お素麺。つるつるっと食べられちゃうのが良いところなのですが、これからはもっともっと味わっていただこうと思いました。なかぶ庵さん、貴重な経験をありがとうございました♪
なかぶ庵ＨＰはこちら
遅ればせながら、しまラジでのレポートスタートおめでとうございます！まだ、ON AIRは聞けていないけど、その内。「三豊のほんまもんラジオ」にも、知人がリポーターとして参加しているので、その内、交流会でもできるといいね！
暖かくなって来たら、自転車連れて、島遍路の礼参りに、紙芝居巡礼を考えています。実演、覗きに来てね！
よろず語り部 夢追人拝