実はみかん畑もあるんです
そして、みかんの美味しい季節がやってきました
小豆島の大自然の中
たくさんの太陽を浴び
心地よい潮風にあたり
ビタミンたっぷりのみかん
皮ごと食べて、体の中から元気になるレシピを紹介します
知人に教えてもらったのですが、これはほんとうに美味しい
〜ミカンまるごとコンポート〜
材料
みかん・・・５〜６個
水・・・・・２００ml
白ワイン・・２００ml
砂糖・・・・２００g
（みかんの皮は薄い物がオススメです）
みかんはきれいに洗い、ヘタ部分をくり抜いておきます４等分ぐらいに輪切りにしておきます。
みかん以外の材料をお鍋に入れ少し沸騰させシロップを作ります。
そこへカットしたみかんを入れます
ポイント：みかんがすっぽりシロップにかぶるぐらいにして、落とし蓋をしますみかんが、おどらないくらいの中火で６分程煮ます。
あとはあら熱がとれたら冷蔵庫で冷やして出来上がりです
とっても簡単
ミカンまるごとコンポート完成
ビタミンたっぷりで、これからの寒い季節の風邪予防にもいいですよ
そのまま食べるのももちろん美味しいですが
少しオシャレに小豆島のミカンまるごとコンポートみなさんもどうですか？
みかん畑の風景もまたご紹介します
