手延べうどん初体験のオリーヴァーです！讃岐うどんには（実は）詳しいオリーヴァー。
初めて、見た手延べうどんは「細っ！」「丸っ！」と言うのが
正直な感想(笑)
讃岐うどんは手打ち・・・包丁切りなので角があるんデス！
手延べうどんは、素麺のように手で延ばして作られるため角ができないんデスねえ〜。
さて鍋に投入
おおお〜！！！袋入りでみた時よりも・・・お湯の中でどんどん太くなってイキマス。
「ふし」と呼ばれる、手延べにする時に出来た平たい部分も
そのまま付いてイマス！楽しみ〜。
今回、好みで一度水でシメました。
（猫舌が理由）
季節デスので茸を沢山入れた
熱々出汁を用意・・・
（他の具材は冷蔵庫にあった、人参、インゲン、鳥肉）
（猫舌が理由で）
平たいお皿に盛りつけ。
！！！もっちもち
喉越し！抜群！！！
・・・これは・・・！！！讃岐うどん好きの
オリーヴァーも納得の旨さデス！
是非、体験してみてクダサ〜イ。これからの季節にぴったりデスね。
※今回使用したのは、平井製麺所の「わが家の手のべ 小豆島 半生うどん」
職人さんのこだわりがキラリと輝いてイマス。
平井製麺所については・・・
「お土産・贈り物」からニーナの記事で詳しく！
